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Rezepte aus Exandria - Critical Role: Das offizielle Kochbuch – Must-Have für Critters

Mit Rezepte aus Exandria hat der Zauberfeder-Verlag die deutsche Übersetzung eines Kochbuchs zur Pen-and-Paper-Serie Critical Role veröffentlicht. In Hinblick auf die Rezepte hat das Buch einige Schwächen. Diese Nachteile holt der Band jedoch locker mit seiner reich illustrierten Aufmachung und zahlreichen Hintergrundtexten wett.

Der Blick ins Inhaltsverzeichnis verrät, dass Rezepte aus Exandria ähnlich vorgeht, wie andere Franchise-Kochbücher. Die jeweiligen Rezepte sind in Regionen unterteilt, wie wir sie aus Critical Role kennen. Es gibt Gerichte aus Tal’dorei, Issylra, Marquet und Wildemount. Hinzu kommen zahlreiche fluffige Hintergrundtexte zu diesen unterschiedlichen Regionen, aber auch zu vielen der Rezepten. So kann man noch einmal nachlesen, wie der "Taschen-Bacon" am besten genossen wird oder warum die de Rolos, Herrscherfamilie in Whitestone, ihr traditionelles Familiengericht in "De Rolos Pasta der Rache" umbenannt haben. Dabei zeichnen sich viele der Rezepte durch sprechende Namen aus, die sofort eine Verbindung zu Charakteren, Ereignissen oder Orten herstellen - und damit definitiv Lust aufs Nachkochen machen. Doch was taugen die Rezepte?

Die Gerichte: Ein durchmischtes Feld

Rezepte aus Exandria enthält Gerichte für alle Schwierigkeitsstufen. Angefangen von simplen, schnellen Rezepten bis hin zu komplexen Menüs, für die es einiges Geschick in der Küche braucht, ist alles dabei. Auch sind sämtliche Mahlzeiten und auch Getränke in der großen Bandbreite abgedeckt. Auf den ersten Blick bieten die 60 Rezepte im Kochbuch also für jede Gelegenheit etwas.

Dabei gibt es jedoch einige Abstriche. Zum einen werden vegetarische oder gar vegane Personen keine Freude am Buch finden. Selbst der Abschnitt, der sich Wildemount und damit dem Setting der zweiten Staffel von Critical Role widmet, enthält vorwiegend Rezepte mit Fleisch und anderen tierischen Produkten - obwohl spezifisch in dieser Kampagne einen vegetarischer Charakter vorkommt. Zum anderen merkt man dem Kochbuch überall an, dass es eine Übersetzung aus dem amerikanischen ist. Gelegentlich gehen die Rezepte beispielsweise mit kuriosen Mengenangaben einher. Die "Malzigen Bierwaffeln mit Orange-Honig-gebräunte-Butter-Sirup" benötigen unter anderem 55g Butter (= 1/4 Cup)und 1 3/4 TL Backnatron.

Auch lassen sich nicht alle Zutaten bzw. Zubereitungsarten problemlos von den amerikanischen in den deutschen Kontext "übersetzen": Wer den "Taschen-Bacon" nach Anleitung zubereitet, endet mit verkohlten Fleischstreifen. Viel zu lange ist die Garzeit im Ofen für die dünnen Baconstreifen; ob hier im englischen Original eventuell ein dick geschnittener Speck vorgesehen war, ist unklar. Doch beim "Taschen-Bacon" gilt wie bei so ziemlich allen Gericht im Buch: Hat man dieses Problem einmal erkannt und das Rezept hier und da optimiert, erhält man eine wirklich köstliche Mahlzeit.

Apropos optimieren: Viele der Rezepte werden in obszönen Mengen Butter und/oder Käse ertränkt. Auch dieser Kalorienreichtum dürfte ein Erbe der amerikanischen Küche sein. Es lohnt sich daher, bei jedem Gericht vorher zu prüfen, wie viel Soße beispielsweise angerührt und mit wie viel Käse der Auflauf überbacken werden soll.

Die Präsentation: Wunderschöne Illustrationen, unterhaltsame Hintergrundtexte

Stehen sie für sich, können die Rezepte in Gerichte aus Exandria also nur bedingt punkten. Doch viele dieser Schwächen macht die Aufmachung des Buchs wett, die auch zum gemütlichen Schmökern auf der Couch einlädt. Als erstes springen die Illustrationen von Kent Davis und Adrián Ibarra Lugo ins Auge. Bunte und wirklich schöne Zeichnungen zeigen zumeist in ganz- oder gar doppelseitigen Bildern die Charaktere oder Orte aus Critical Role - natürlich mit Bezug zu Mahlzeiten. Hinzu kommen die ansprechenden Food-Fotos von Kristin Teig und Catrine Kelty, mit denen das Kochbuch nicht geizt. Optisch macht Gerichte aus Exandria also einiges her. Und auch die gewohnt hochwertige Produktion vom Zauberfeder-Verlag kann sich wieder einmal sehen, bzw. fühlen lassen: Sauber verarbeitet und mit veredeltem Cover möchte man dieses Buch nicht aus der Hand legen.

Auch die Fluff-Texte laden zum Verweilen ein. Jeder der vier Regionen steht ein zweiseitiger Hintergrundtext voran, der erklärt, wie sich die Landschaft und die Kulturen dieser Gegend zusammensetzen. In groben Zügen wird darin auch die Handlung nachgezeichnet, die die Charaktere in den dazugehörigen Folgen von Critical Role erleben. Hinzukommen kürzere Texte, die ein wenig zu einigen der Rezepte erzählen. Auf humorvolle Weise berichtet der Einleitungstext zu dem Gericht "Fisch-Tacos, eine romantische Kreation von Gastkoch Frumpkin" beispielsweise, wie die Autorinnen des Kochbuchs unbedingt erfahren wollten, wie das Gericht zubereitet wird, das die Figuren Beau und Yasha auf einem Date aßen. Kurze Zeit später spazierte wohl eine unwirsche Katze in ihre Küche, die sie an den Herd stupste und ihnen so das Rezept verriet.

Fazit:

Rezepte aus Exandria erfindet das Rad nicht neu. Das tun solche Franchise-Kochbücher selten. Vielmehr sind die darin enthaltene Rezepte leichte Abwandlungen von etablierten Gerichten. Doch da ist nichts falsches dran, im Gegenteil: Die meisten dieser Gerichte sind mit gutem Grund altbewährt. Schade ist allerdings, dass man keinem der Rezepte blind vertrauen sollte. Das hängt vor allem damit zusammen, dass das Kochbuch eine Übersetzung aus dem Amerikanischen ist und somit einerseits amerikanische Zutaten voraussetzt, was beispielsweise beim Garen einen kritischen Unterschied machen kann, und andererseits mit Fett und Käse nicht geizt. Vor dem Kochen sollte man sich also tiefgehend mit dem Rezept auseinandersetzen und gegebenenfalls Kleinigkeiten anpassen.

Das Produkt wurde kostenlos für die Besprechung zur Verfügung gestellt.

Dieser Artikel ist erschienen bei: Zauberwelten-Online.de

Rezepte aus Exandria - Critical Role: Das offizielle Kochbuch - Must-Have für Critters

Bewertung

3.5

Positiv

Hochwertige Verarbeitung und tolle Gestaltung
Umfangreiche und unterhaltsame Hintergrundtexte
Vielfältige Rezepte für jeden Anlass

Negativ

Rezepte gelingen nicht immer, bzw. müssen optimiert werden
Extrem kalorienreiche Gerichte
Dürftiges Angebot für vegetarische/vegane Personen

3.5

Rezepte aus Exandria - Critical Role: Das offizielle Kochbuch - Must-Have für Critters

Rahel Schmitz

Autor

Ob Literatur, Film/TV, Games oder Rollenspiel - Ra...

Weiterführende Links zu "Rezepte aus Exandria - Critical Role: Das offizielle Kochbuch":

"Rezepte aus Exandria" beim Zauberfeder-Verlag

Kommentare

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